methodo

2022
Rosso IGT Alto Livenza

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Filosofia: Vino biologico
Denominazione: Igt Alto Livenza
Uve: Carmenere
Tipologia: Rosso fermo
Gradazione alcolica: 14%
Terreno: Argilloso con presenza di caranto
Acidità: 6,50 gr/l
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale. Surmaturazione del 50% dei grappoli mediante taglio dei tralci e appassimento delle uve in pianta
Affinamento: Botte grande per 12 mesi, 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Descrizione etichetta: Occhi dolci, orecchie irte e attente.
Balzi di ciuffo in ciuffo. Il Carmenere è un vitigno robusto ed elegante, produce tante foglie e poca uva, ha un portamento diligente e convive bene con l’erba alta. Le sue caratteristiche lo rendono il nascondiglio preferito delle lepri che abitano i nostri vigneti.

SCHEDA TECNICA

Commento del Sommelier

Il Methodo si presenta di color carminio ornato da lucenti trame violacee.
Esordisce con espressioni di ribes, lampone, fragolina di bosco e viola, poi vira su connotazioni erbacee e di radici. Sorso spensierato e scorrevole, con tannini che incidono il centro bocca, termina su note di lampone e di china. Servitelo a 14 °C e godetevelo in buona compagnia!

ESAME VISIVO: Carminio – violaceo di media pesantezza
ESAME OLFATTIVO: Profumi di ribes, lampone, fragolina di bosco e viola, poi connotazioni erbacee e di radici.
ESAME GUSTATIVO: Spensierato e scorrevole, con tannini che incidono il centro bocca, note di lampone e china.

Temperatura di servizio: 14 °C
Calice: Calice da Bordeaux

ABBINAMENTI: