I nostri vini
L’incontro del Bio con il Piwi
PRESCELTO | Bianco IGT Venezia Giulia
LA SCELTA DEI PIWI
Vini Piwi e vitigni resistenti, che cosa sono?
I vini Piwi derivano da vitigni nuovi e innovativi, ottenuti da incroci di vite che hanno caratteristiche di elevata resilienza agli attacchi di malattie fungine e grande potenzialità di vinificazione. Questi vitigni permettono un’agricoltura più sostenibile, perfettamente in linea con i principi del metodo biologico, e offrono un’ampia gamma di possibilità enologiche che stuzzicano il consumatore ad esplorare nuovi percorsi degustativi.
Il biologico
Il biologico non è solo un metodo
Il biologico è rispetto, tolleranza e umiltà. È la nostra scelta di vita.
Siamo fieri di passeggiare fra i filari ed osservare gli elementi che caratterizzano la notevole biodiversità dei nostri vigneti, come l’abbondante presenza di coccinelle, insetti utili per la lotta ai parassiti, il rumore del ronzio dell’ape che passa di fiore in fiore, i colori da tavolozza d’artista dell’erba alta e l’improvvisa sorpresa di una lepre che scatta ad un passo da noi e si rifugia poco più distante.
La passione
Tutto inizia da un piccolo orto
Tutto inizia dalla passione per il vino tramandata dal nonno Lino, un uomo corpulento e tenace che aveva coltivato nel proprio cuore il desiderio di produrre, attraverso le proprie mani, un vino genuino da bere tutti i giorni. Così, in provincia di Treviso, aveva trasformato parte del suo giardino in tre filari di vigneto e ricavato una piccola cantina artigianale nel seminterrato di casa. Ogni anno, nel periodo di settembre, radunava tutta la famiglia per raccogliere l’uva con la quale produceva il vino naturale “fatto in casa”.
